ビュッフェではご提供しきれない高級厳選食材を使用した旬のお料理をお手軽な価格でご提供するスペシャルメニューが【雅皿】です。ぜひ、北海道の旬の味覚をご堪能くださいませ。

良質な見布の生産地でもある北海道沿岸は美味しいウニの宝庫。中でも大きく育ったエゾパフンウニとエゾムラサキウニは濃厚で粒ぞろい。利尻・礼文、積丹、奥尻、霧多布、羅臼、知床、北方四島など、季節ごとに一番と思える品を厳選します。

雲丹の握り寿司

色鮮やかで大ぶりな身は、濃厚で甘みも強くことのほか美味。 口の中でとろけるような味わいを風味豊かな軍艦巻きで。

ニ貫

700円

雲丹の天婦羅

上質な昆布を食べて育った粒ぞろいのウニを海苔に包んで天ぷらに。豊潤な香りと甘みを贅沢にお愉しみいただけます。

一人前

700円

北海道の近海で獲れる新鮮な天然ものの活エゾアワビの魅力は、本州産に比べ小ぶりながらも肉厚で、味が濃く食感と香りが良いこと。
産地の目利きが選び抜いた品だけを取り寄せています。

蝦夷あわびの天婦羅

独特の食感を愉しむ蝦夷あわびを天ぷらに。火を通すと柔らかになり、旨み豊かな一品に。

一個

1,100円

蝦夷あわびの鉄板焼き

新鮮な活エゾアワビを絶妙な火加減で、磯の香りたっぷりに、美味しく、柔らかく焼きあげます。

一個

1,100円

ぼたんえびは高級寿司ネタとして人気が高く、濃厚な旨み、とろけるような甘さ、しっかりとした食感が美味。
新鮮かつ食べごろの品を厳選してご提供します。

ぼたんえびの握り寿司

口の中いっぱいに広がる特有の甘みと豊かな食感。とろけるような美味しさを鮮度の良い 大ぶりの一尾ものの握りで豪快に。

ニ貫

700円

サーロインステーキ

極上の霜降りとしつこすぎない甘みが絶品。口に入れた瞬間に肉汁が広がり、柔らかい口あたりで上質なお肉の旨みをご堪能していただけます。

80g

1,500円

※上記雅皿につきましては、仕入状況によりご提供できない場合がございます。
予めご了承頂きますようお願い申し上げます。

12種類飲み比べワインビュッフェ

12種類飲み比べワインビュッフェ

• ・ランチ
• 各700円[税込]

• ・ディナー
• 各1,000円[税込]

ハウスワイン12種類の飲み比べがお楽しみいただける飲み放題プラン。
入口のワインカウンターにてお好みのワインをお選びください。

今月のグラスワインフェア

普段なかなかグラスで飲めないワインも、多く取り揃えました。
世界各地のバラエティに富んだぶどうの品種・タイプの違うワインを料理に合わせてお楽しみいただけます。

• 北海道 白

  おたる 特撰 ナイヤガラ

  北海道産ナイヤガラの最も糖度の高い葡萄から搾汁された果汁を氷結凝縮しました。強烈な葡萄の香り、独特の風味、天然の甘さ。

  

  800円[税込]

  

  5,500円[税込]

  

• フランス 白

  ドメーヌ バサック ソーヴィニヨン ブラン

  レモンやグレープフルーツの活き活きとした香味に、肉厚感溢れる有機ならではのエネルギッシュな味わいが印象的。美しい酸も持ち合わせています。

  

  700円[税込]

  

  4,500円[税込]

  

• フランス 白

  クロズリー・デ・アルズィエ ブルゴーニュ シャルドネ

  新鮮でたっぷりとしたミネラル感があり、香ばしい熟した果実の濃密な風味。フルーティーでフレッシュな口当たりで、しっかりとした辛口でやわらかな酸味も感じられます。

  

  600円[税込]

  

  4,000円[税込]

  

• オーストラリア 白

  タルターニ フュメ ブラン

  ライムやパッションフルーツ、白桃のア口マと樽香が魅力的。
  タスマニアのぶどうを25%用い、複雑な味わいを表現しています。

  

  800円[税込]

  

  5,000円[税込]

  

• 北海道 赤

  月浦 ドルンフェルダー

  樽熟成しないフレッシュタイプで、香りは甘やかなベリー系。チェリーのような甘酸っぱさと心地よいカカオのような苦味がアクセント。タンニンはやや強いながらもマイルド。

  

  900円[税込]

  

  6,000円[税込]

  

• フランス 赤

  ブルゴーニュ ピノ・ノワール

  深みのある紫のニュアンスを備えた、美しいルビー色。スミレやカンゾウのアロマの中にスパイスのタッチが感じられます。凝縮感があり、バランスがよいワインです。フレッシュで生き生きとしており、スパイシーな香りがあります。

  

  700円[税込]

  

  4,700円[税込]

  

• フランス 赤

  ドメーヌ バサック メルロー

  150年前から使用している大樽にて醸造、熟成。メルローらしい柔らかいタンニン、包み込むような優しい味わいの中に、エネルギッシュな酸を感じます。

  

  700円[税込]

  

  4,500円[税込]

  

• チリ 赤

  モンテス クラシック カベルネ ソーヴィニョン

  カシスやチョコレート、シガーの深い香りに、すっきりとしたハーブ、スパイスのニュアンスも感じられ、いきいきとした濃い果実味。くせがなくとても飲みやすく、毎日でも楽しめる美味しさ。

  

  600円[税込]

  

  4,000円[税込]

  

※入荷状況により、予告なしに内容が変更になる場合がございます。なくなり次第終了する場合がございます。予めご了承くださいませ。

日本酒 鶴フェア

日本全国から｢鶴｣のつく日本酒を集めました。色々なお料理に合わせてみたり、飲み比べをこの機会に是非お楽しみください。

• 北海道 千歳鶴 ちとせつる

  本醸造 なまら超辛

  『千歳鶴』の中でも、最も酒度が高い辛口のお酒。その名の通り超辛口でありつつも、爽やかな切れ味が堪能できる本格酒に仕上げました。

  

  500円[税込]

  

• 山形 米鶴 よねつる

  田恵 特別純米酒

  さわやかで奥行きのある味わいは、素材を生かした料理によく合います。

  

  800円[税込]

  

  3,200円[税込]

  

• 広島 賀茂鶴 かもつる

  純米吟醸

  米の旨味を最大限引き出し、フルーティな香りと濃醇な味わいがマッチした純米吟醸酒です。

  

  800円[税込]

  

  3,200円[税込]

  

• 新潟 越後鶴亀 えちごつるかめ

  純米酒

  後味のキレも良く料理を選ばない食中酒としても楽しめます。

  

  800円[税込]

  

  3,200円[税込]

  

• 高知 土佐鶴 とさつる

  本醸造 辛口

  辛口特有のさわやかな香りと本醸造の切れ味が旨さの秘密。和洋中華、どの料理とも相性が良いです。

  

  600円[税込]

  

  2,400円[税込]

  

• 兵庫 浜福鶴 はまふくつる

  生酛 純米灘の生一本

  ふくらみのあるコクと旨みに加え、「生酛」特有の切れ味と芳醇な香りが楽しめる本格辛口酒です。

  

  500円[税込]

  

  2,200円[税込]

  

ビール・ワイン・日本酒・焼酎・ウイスキー・サワー・カクテル・ソフトドリンクなど約70種類の単品のドリンクメニューを常時ご用意しております。中でもおすすめのドリンクはこちら。

• ビール
• ウイスキー
• カクテル
• サワー／ハイボール
• ソフトドリンク
• 日本酒
• 焼酎
• 梅酒／果実酒
• 飲み放題

ビール

生ビール

• サッポロ　パーフェクトクラシック

  650円

• アサヒ　スーパードライ

  650円

瓶ビール

• サントリー　プレミアムモルツ

  中瓶 700円

• キリン　一番搾り

  中瓶 700円

ノンアルコールビール

• サッポロ　プレミアム　アルコールフリー

  550円

ウイスキー

スコッチ

• デュワーズ ホワイトラベル

  シングル 700円

• バランタイン17年

  シングル 750円

バーボン

• ワイルドターキー3年

  シングル 600円

カクテル

• カシスオレンジ

  700円

• カシスソーダ

  700円

• キール

  700円

• スプリッツァー

  700円

• ジン&トニック

  700円

• ジンバック

  700円

• ギムレット

  700円

• モスコミュール

  700円

• クーニャン

  700円

サワー／ハイボール

• ウーロンハイ

  500円

• レモンサワー

  500円

• ゆずはちみつサワー

  500円

• グレープフルーツサワー

  500円

• 北海道ハスカップサワー

  500円

• ハイボール

  500円

• ライムサワー

  500円

• 男梅サワー

  500円

ソフトドリンク

• コカ・コーラ

  400円

• ジンジャーエール

  400円

ミネラルウォーター

• ペリエ

  330ml 450円

日本酒

【北海道の日本酒】

• 福司 純米吟醸

  グラス(150ml) 1,000円
  720ml 4,000円

• 国士無双 純米大吟醸

  グラス(150ml) 1,000円
  720ml 4,000円

• 北の錦 大吟醸原酒 まる田

  グラス(150ml) 900円
  720ml 4,300円

• 國稀 大吟醸

  グラス(150ml) 1,200円
  720ml 4,800円

【全国の日本酒】

• 浦霞 禅 純米吟醸

  グラス(150ml) 1,100円
  720ml 4,400円

• 酔心 特別純米酒

  グラス(150ml) 650円
  720ml 3,000円

• 獺祭 純米大吟醸

  グラス(150ml) 900円

焼酎

【芋焼酎】

• 鉄幹 黒麹

  グラス 500円
  900ml 4,000円

• 喜六

  グラス 550円
  720ml 5,000円

• 赤兎馬

  グラス 600円
  720ml 6,000円

• 富乃宝山

  グラス 600円
  720ml 6,000円

【麦焼酎】

• 黒閻魔

  グラス 500円
  720ml 4,500円

• 一粒の麦

  グラス 550円
  720ml 5,000円

• 中々

  グラス 550円
  720ml 5,000円

【米・その他の焼酎】

• 鍛高譚〈しそ〉

  グラス 450円
  720ml 4,000円

• 八海山 宜有千萬〈米〉

  グラス 500円
  720ml 4,500円

• 朝日〈黒糖30度〉

  グラス 600円

• カリー春雨〈泡盛〉

  グラス 550円

梅酒／果実酒

• 鍛高譚の梅酒

  グラス 500円
  720ml 3,600円

• 福司 ヨーグルトのお酒 みなニコリ

  グラス 500円
  720ml 3,600円

• 千歳鶴 日本酒仕込み 梅酒

  グラス 500円
  720ml 3,600円

• SU 贅沢ゆず酒

  グラス 500円
  720ml 3,600円

• 大関 にごり梅酒

  グラス 500円
  720ml 3,600円

• 宝 三年熟成あんず

  グラス 500円
  720ml 3,600円

• 青森津軽 りんご酒

  グラス 500円

• 山梨 巨峰酒

  グラス 500円

• 沖縄 マンゴー酒

  グラス 500円

飲み放題

ランチタイム(90分) おひとり様 1,300円
ディナータイム(120分) おひとり様 1,700円

• ※飲み放題プランは、グループ様全員でのお申込みをお願いいたします。(未成年の方は除く)

生ビール

• サッポロ　パーフェクトクラシック

日本酒

• 千歳鶴（丹頂鶴）

ワイン

• グラスワイン12種（赤・白）
  ※入り口のワインカウンターにてお好みのワインをご自由にお召し上がりいただけます。

ウイスキー

• ウイスキー

焼酎

• 甲類焼酎

サワー／カクテル

• レモンサワー
• ライムサワー
• グレープフルーツサワー
• 北海道ハスカップサワー
• ゆずはちみつサワー
• 男梅サワー
• ウーロンハイ
• ハイボール
• カシスオレンジ
• クーニャン
• 梅酒
• りんご酒
• 巨峰酒
• マンゴー酒

ソフトドリンク

• コカ・コーラ
• ジンジャーエール

プレミアム飲み放題プラン

おひとり様につき、900円プラスすると下記のドリンクも飲み放題

スパークリングワイン

• 今月のスパークリングワインからお選びいただけます。
  詳しくはスタッフへお尋ねください。

ワイン

• 今月の「グラスワインフェア」各商品よりお選びください。
  メニューはこちら

日本酒

• 今月の「日本酒 鶴フェア」「店長おすすめ」の各商品よりお選びください。
  メニューはこちら

焼酎

• 芋焼酎 ・麦焼酎 ・しそ焼酎

※飲み放題プランは、グループ様全員でのお申込みをお願いいたします。(未成年の方は除く)
※最終オーダーはご利用時間15分前とさせていただだきます。

ワインビュッフェ

ランチタイム(90分) おひとり様 700円
ディナータイム(120分) おひとり様 1,000円

ハウスワイン12種類の飲み比べがお楽しみいただける飲み放題プラン。
入口のワインカウンターにてお好みのワインをお選びください。

※飲み放題プランは、グループ様全員でのお申込みをお願いいたします。(未成年の方は除く)